Felkutatjuk és összegyűjtjük a hipermarketekben, gyárakban és feldolgozóüzemekben vagy termelőknél fölöslegessé vált és megsemmisítés előtt álló, de fogyasztható élelmiszereket, amelyek kereskedelmi forgalomba valamiért nem hozhatók, vagy onnan már kikerültek.
A világon mintegy egymilliárd ember alultáplált. Mindegyikük jóllakhatna csak az Európában és az USA-ban kidobott élelmiszer negyedéből. A világon mintegy egymilliárd ember alultáplált. Mindegyikük jóllakhatna csak az Európában és az USA-ban kidobott élelmiszer negyedéből. Az élelmiszer-termelés globális piaccá, globális rendszerré vált. A rendszer elemei összefüggésben állnak egymással: a Kisújszálláson kidobott élelmiszer jó eséllyel csökkenti az etiópiaiak jóllakásának esélyét. A…
Az nem kérdéses, hogy a járvány alapjaiban változtatta meg a táplálkozási szokásainkat. Természetesen az első bizonytalan hetekben mindenki az egészségmegőrzést és az élet védelmét tartotta elsődlegesnek. Ugyanakkor a kezdeti pánik és felhalmozás után világszerte tonnaszám kerültek kidobásra a romlandó élelmiszerek (főként húsok és zöldségek), az egekbe szökött az ételrendelések száma – ami kis vigaszt nyújtott az üzletüket bezárni kényszerült…
Összes kiadásunk 20-30 százalékát adják nagyjából az élelmiszerek, így egy magyar család több tízezer forintot is megtakaríthatna évente az élelmiszerhulladék csökkentésével. Amit a kidobott élelmiszerre költöttünk, rengeteg hasznos dologra is fordíthatnánk! A pazarlás visszaszorítása nyereség neked is és a bolygónak is. Amikor az étel a kukába kerül, nemcsak magát az ételt dobjuk ki, hanem minden olyan erőforrást is (felhasznált…
Elképesztő mennyiségű, még egyébként fogyasztásra alkalmas élelmiszer kerül a kukába. A világszerte megtermelt élelmiszer harmada megy kárba – ez Magyarországon a Nébih kutatása szerint fejenként 68 kg kidobott élelmiszernek felel meg, és egy család évi kiadásából több tízezer forintot jelent. Ha még ez sem mond sokat, képzelj el egy összefüggő kamionsort Budapesttől Párizsig, és képzeld hozzá, hogy minden kamion…
A húsfogyasztásról különbözőképpen vélekedünk társadalmunkban. Van aki kultúrájának szerves részét látja benne, van aki egy barbár módszerekkel operáló etikátlan ipart. Húsfogyasztásunk azonban tagadhatatlanul kihat bolygónkra – közismert tény, hogy a szarvasmarhák metánkibocsátása nagyban hozzájárul a föld felmelegedéséhez. Emellett a vörös húsok (az állatok nevelése miatt) rendkívül vízigényesek, ahogy az az alábbi táblázatunkból is kiderül. Hány liter víz szükséges az…
