Receptgyűjtemény kezdő ételmentőknek

A nemzetközi összefogással létrejött STREFOWA projekt célja közösen tenni azért, hogy a teljes élelmiszerlánc mentén csökkenjen az élelmiszerhulladékok mennyisége. A tudatosságért folytatott küzdelem egyik legfontosabb csatatere a konyhánk, ezért készült el ez a receptgyűjtemény, amellyel új finomságokat készíthetsz a megmaradt ételekből – hiszen nem arról szól, hogy mit főzz, hanem, hogy milyen maradékból. 2021 specialitása a tudatosság! Mindenkinek ajánljuk,…

Tovább olvasom

Tervezd meg tudatosan a karácsonyi menüt

🌲 Még van időd, hogy átgondold és megtervezd a karácsonyi menüt ❕ Hogy ne vásárold és főzd túl magad, önterápiás céllal indíts akár bevásárló- és hulladékblogot, ahol vezeted a feleslegesen kidobott, félig elfogyasztott vagy lejárt élelmiszereket, amiket végül nem használtál fel.💁 Csak mélyvízi ùszóknak ajánljuk! 🏊Ha még kezdő vagy, az is elég, ha odafigyelsz rá, hogy tudatos legyél mindennapi…

Tovább olvasom

Mikor jár le egy élelmiszer?

Nagyon eltérő, hogy ki hogyan kezeli a „lejárt élelmiszereket”. Egyesek nagyon odafigyelnek és már a csomagoláson feltüntetett napon inkább hanyagolják a megmaradt dolgokat, mások egyszerű szag-, esetleg ízpróba után simán elkészítenek egy vacsorát. Azt már viszont kevesen tudják, hogy amit a köznyelv „lejárati időnek” nevez, az két nagyon is eltérő dolog. Ha közelről megnézzük, láthatjuk, hogy bizonyos ételeken a…

Tovább olvasom

Miért nem tiszteljük az élelmiszert?

Ezzel a problémafelvetéssel és „Élj maradéktalanul!” címmel digitális konferenciát szervezett a Médiaunió Alapítvány. Az esemény célja a szakmai párbeszéd további erősítése, a régi és új szereplők összekapcsolása, és új lehetőségek megismerése volt. A rendezvényen tizenkilenc szakértő foglalta össze az élelmiszerpazarlás okait, következményeit és a lehetséges megoldásokat környezetvédelmi és szociálpolitikai megközelítésből, a média szemszögéből, illetve további innovatív kezdeményezések bemutatásával. „Magyarországon…

Tovább olvasom

Kérdőív: többet vagy kevesebbet pazarlunk egy világjárvány alatt?

„Mint mindenben, a koronavírus-járvány a vásárlási, táplálkozási és hulladékkezelési szokásainkban is változást hozott” – írja a Pénzcentrum. A járvánnyal járó bezárások, valamint a kijárási korlátozások fenekestül felforgatták életünket, gyakorlatilag minden egyes dolog, ami a hétköznapokban megszokott volt, átalakult. Így változott meg az is, hogy mit, mennyit és mikor eszünk. A koronavírus nem teremtett háborús élelmiszerhiányt, mégis a járvány első…

Tovább olvasom

Kevesebbet pazarlunk, de ez is könnyen elkerülhető lenne

A háztartási élelmiszerpazarlást nyomon követő NÉBIH legújabb hírei szerint 4 százalékkal csökkent a kidobott ételek mennyisége az elmúlt 3 évben. Ez akár reményre is adhat okot, azonban a hivatal szerint az élelmiszer-hulladék összetétele nem változott az előző felmérés óta. Ezt azt jelenti, hogy a keletkező mennyiség fele még mindig az elkerülhető kategóriába tartozik, azaz nem menthetetlenül szemétrevaló. A felmérés…

Tovább olvasom